Notre spécialité et centre d’intérêt est le Ganoderma Lingzhi. En raison de ses multiples avantages pour améliorer la santé et renforcer le système immunitaire, nous avons décidé de nous concentrer sur la culture de cette espèce, étant des pionniers sur notre territoire.

Propriétés

Adaptogène et antioxydant.

Son principal avantage est sa capacité à réguler et à renforcer le système immunitaire, à augmenter l’énergie et à favoriser la longévité.

Elle favorise également la régulation du système nerveux et glandulaire, aidant ainsi l’organisme à faire face au stress. Bien qu’il en existe d’autres types, la variété rouge est la plus puissante et possède la plus forte activité antioxydante.

Nous avons différentes serres chauffées, ce qui nous rend flexibles dans notre production, afin que nous puissions proposer différents types de champignons, sur demande.

De plus, la qualité de notre champignon est due à la sélection rigoureuse des ingrédients dans nos substrats.

Nous travaillons avec de la sciure de bois locale (principalement du chêne, du chêne vert), aidant ainsi l’environnement, transformant un résidu en un premier matériau précieux.

Le maitake (Grifola frondosa) est un autre champignon aux propriétés médicinales, notamment la stimulation du système immunitaire et du système circulatoire.

Il aide également à contrôler le taux de cholestérol et a un effet anti-inflammatoire.

Une autre caractéristique qu’il convient de souligner est son activité d’équilibrage et sa capacité à contrôler les tumeurs au sein de l’organisme.

Nous testons régulièrement notre produit final avec Eurofins, en nous assurant que le produit est exempt de pesticides, microtoxines, métaux lourds, allergènes,…

Ce test nous fournit également le tableau nutritionnel spécifique de chaque espèce de champignon, que nous pouvons comparer aux tests précédents afin d’améliorer les substrats de sorte que chaque génération contienne plus de composants bioactifs et médicinaux que la précédente.

Nos cultures sont une école d’amélioration continue, grâce à la traçabilité et à la discipline nous pouvons apprendre et documenter les procédures de recherche et de développement de cultures plus efficaces et durables.