Cultivamos
Somos cultivadores de hongos medicinales orgánicos que son reconocidos por su aporte benéfico en la salud.
Somos una empresa joven, ubicada en un pequeño pueblo de la Cataluña Central, llamado Casterllterçol, rodeado de bosques de robles, encinas y hayas. Nuestro equipo está integrado por personas entusiastas, motivadas por la búsqueda de alternativas naturales que puedan ayudarnos a mejorar nuestra salud de manera segura.
Nuestro objetivo es convertirnos en una empresa de referencia en la investigación y desarrollo de productos a partir de hongos medicinales; ser un centro de productos de proximidad para el mercado europeo.
Contamos con varios invernaderos para tener una producción flexible con sus óptimas condiciones climáticas. Esta flexibilidad facilita el mantenimiento constante de los invernaderos y una producción continua, si se necesita una parada técnica. Un sistema automatizado mantiene las condiciones de temperatura y humedad constantes en cada fase del desarrollo del hongo.
Nuestros cultivos están certificados ecológicamente.
Reishi
Ganoderma lingzhi o Reishi Rojo es un hongo perteneciente al género Ganoderma, parte de las especies de hongos basidiomicotas poliporáceos. Ha sido usado tradicionalmente en la medicina China por más de 2000 años, debido a su alto contenido de compuestos bioactivos, triterpenos y polisacáridos, como betaglucanos.
En el género Ganoderma existen una larga lista de especies, siendo las más notables: G. applanatum, G. lingzhi (reishi rojo), G. lucidum, G. sinense (reishi negro) y G. tsugae. G. lingzhi es la variedad con el más alto contenido de compuestos bioactivos; nuestra especialidad y enfoque está en esta variedad, cultivando una cepa de alta calidad con grandes porcentajes de triterpenos y ácidos ganodéricos.
Propiedades
Las propiedades medicinales de Reishi provienen de sus metabolitos, que incluyen polisacáridos, triterpenos, proteínas, entre otros.
Diversos estudios han demostrado su efectividad con efectos anti-envejecimiento, antihipertensión, antitumoral, antiviral, antinociceptivo, hepatoprotector, hipoglicémico, disminuyendo la presión sanguínea, mejorando la inmunidad y reduciendo los niveles de colesterol.
Saber más
Los principales compuestos bioactivos pueden dividirse en dos grupos: triterpenos y polisacáridos. Además de éstos, G. lingzhi contiene una amplia variedad de moléculas bioactivas como triterpenoides, fenoles, nucleótidos y sus derivados, glicoproteínas, minerales, entre otros.
Herbal Medicine Chapter 9: Ganoderma – Lingzhi or Reishi
*Es importante recordar que muchos estudios han identificado erróneamente G. lingzhi con G. ludicum.
Melena de León
La Melena de León (también conocida como Yamabushitake en Japón), de nombre científico Hericium erinaceus, es apreciado tanto por su valor culinario y delicado sabor, como por ser un potente aliado para la salud. Se encuentra a menudo en las cocinas del este de Asia, por su sabor parecido a langosta y su textua similar a carne de cangrejo; asi mismo, es ampliamente utilizado en la medicina tradicional China. Crece en Norteamérica, Europa y Asia.
Este delicioso hongo ha sido llamado «Nutriente natural para neuronas» debido a su capacidad para estimular la producción del factor de crecimiento del nervio (NGF por sus siglas en inglés). El NGF juega un papel esencial en la diferenciación y sobrevivencia de varias poblaciones celulares en los sistemas nerviosos central y periférico; bajos niveles de NGF han sido asociados a estadíos tempranos de Alzheirmer y demencia.
Propiedades
La melena de león contiene una gran cantidad de compuestos bioactios y metabolitos secundarios que han sido promocionados por sus beneficios a la salud, con propiedades antibióticas, antiinflamatorias, anticancerígenas y neuroprotectores (Friedman, 2015).
Saber más
La melena de león es conocido principalmente por sus propiedades estimuladoras y protectoras del cerebro (salud neuronal). Estos son algunos de los beneficios medicinales específicos de esta seta:
- Efecto neuroprotector y antiinflamatorio que mejoran la función cerebral y/o ayudan a prevenir y tratar las enfermedades neurodegenerativas.
- Mejora de la memoria de reconocimiento.
- Ayuda a la salud grastrointestinal mediando las bacterias patogénicas, como Helicobacter pylori.
- Regenera los nervios periféricos después de un daño (el sistema nervioso periférico conecta con el cerebro y la columna vertebral).
Seta de Cardo
La seta de cardo, de nombre científico Pleurotus eryngii, es muy conocido y apreciado por su sabor. Su nombre se debe a que crece alrededor del cardo silvestre. Se encuentra en Europa occidental, Europa cental, Asia central y suroeste de Rusia.
La seta de cardo, es una de las especies del género Pleurotus (junto con Pleurotus ostreatus) más valoradas por sus características nutricionales y funcionales. Además de su valor culinario, Pleurotus eryngii también es apreciado por su alto contenido de biomoléculas, que lo hacen un candidato interesante para estudios por sus compuestos involucrados en distintos procesos metabólicos, a nivel inmunolólico, gastrointestinal, entre otros.
Propiedades
La seta de cardo es de interés científico por su alto contenido de polisacáridos, vitaminas, compuestos fenólicos y minerales. Varios de los compuestos presentes en la seta se encuentran involucrados en el desarrollo y potenciamiento del sistema inmune, en la función antioxidante y la mejora de la microbiota intestinal.
Saber más
Aunque la seta de cardo es más conocida por su valor nutricional y culinario, estos son algunos beneficios medicinales de esta seta:
- Su alto contenido en β-glucanos ayuda al desarrollo y potenciamiento del sistema inmune
- La ergotioneína participa en la función antioxidante
- El péptido PEMP ha desmotrado tener una importante actividad antioxidante y activadora de la respuesta inmune mediada por macrófagos
- Otros de los péptidos que contiene ayudan en la mejora de la microbiota, regulando las funciones gastrointestinales
Reproducimos su hábitat natural adaptándonos a la demanda diversa de hongos medicinales
Departamento de calidad
Testeamos regularmente nuestro producto final con laboratorios externos, asegurándonos que el producto está libre de pesticidas, micotoxinas, metales pesados y alérgenos.
Esose análisis también nos proporcionan la tabla nutricional concreta de cada especie de hongos, lo cual podemos contrastar con examenes anteriores con el fin de mejorar los sustratos para que cada generación contenga más cantidad, de componentes bioactivos y medicinales.
Nuestros cultivos se basan en la mejora continua, gracias a la trazabilidad y disciplina logramos aprender y documentar los procedimientos para la investigación y desarrollo de cultivos más eficientes y sostenibles.
Productos
Láminas deshidratadas de
Reishi (Ganoderma Lingzhi)
Reishi (Ganoderma lingzhi) molido
para uso como condimento
Reishi (Ganoderma lingzhi) molido
para infusiones
Reishi (Ganoderma lingzhi) micronizado
Melena de León (Hericium erinaceus) fresco
Trozos laminados deshidratados de
Melena de León (Hericium erinaceus)
Melena de León (Hericium erinaceus)
en polvo
Contactar
Carretera de Granera 31
Castellterçol, Barcelona.
De 8 a 18 h
(Lunes – Viernes)
+34 622-744-551
